Proveniente de la parcela "El Bosque", ubicada a 1,293 msnm en la comunidad de Los Cocos, Acacoyagua (Chiapas), dentro de la zona de amortiguamiento de la Reserva Natural "El Triunfo". Este café es cultivado por el productor Pedro Hernández Martínez mediante métodos 100% orgánicos, libres de agroquímicos y bajo sombra agroforestal nativa (Chalum, Capulín y Aguacate). Este lote cuenta con un proceso de beneficiado húmedo tradicional (lavado) en finca, alcanzando un rendimiento óptimo en pergamino del 83.00%, una humedad controlada del 12.00% y 0.00% de mancha/defectos, empacado cuidadosamente en costales de yute.
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